Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить заранее все необходимые продукты для приготовления куриного шашлыка в аэрогриле, чтобы в процессе ничего не забыть. Достать курицу из холодильника за 10–15 минут до приготовления, чтобы мясо стало не слишком холодным. Подготовить деревянные шпажки, миску для маринада и форму или пергамент для аэрогриля.
-
Шаг 2
Промыть куриное филе под прохладной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами. Удалить пленки и лишний жир, если они есть. Нарезать мясо на кусочки среднего размера, примерно одинаковые по толщине, чтобы шашлык приготовился равномерно и не остался сырым внутри.
-
Шаг 3
Переложить подготовленное мясо в глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать. Добавить греческий йогурт, он сделает курицу более мягкой и сочной. Выложить томатную пасту, добавить соль, перец и любимые специи, например паприку, сушеный чеснок или смесь трав.
-
Шаг 4
Тщательно перемешать мясо руками или ложкой, чтобы маринад покрыл каждый кусочек со всех сторон. Убедиться, что специи и соус распределились равномерно. Оставить курицу мариноваться минимум на 30 минут, за это время мясо станет более ароматным и нежным.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 5
Промыть помидоры черри под проточной водой и обсушить полотенцем. Удалить плодоножки, если они остались. Разрезать каждый помидор пополам, чтобы их было удобнее нанизывать на шпажки.
-
Шаг 6
Подготовить шпажки и при необходимости заранее замочить деревянные шпажки в воде на 10 минут, чтобы они не подгорели. Нанизать сначала кусочек курицы, затем половинку черри. Делать это аккуратно, не прижимая ингредиенты слишком плотно друг к другу.
-
Шаг 7
Продолжить чередовать кусочки курицы и помидоры до конца шпажки. Оставить немного свободного места по краям, чтобы было удобно переворачивать шашлык. Постараться распределить ингредиенты равномерно, чтобы шашлык выглядел аккуратно и красиво.
-
Шаг 8
Подготовить чашу аэрогриля и застелить ее пергаментной бумагой или использовать решетку. Выложить шпажки в один слой на небольшом расстоянии друг от друга. Не складывать шашлык слишком плотно, чтобы горячий воздух свободно циркулировал вокруг мяса.
-
Шаг 9
Установить температуру около 180 градусов и начать готовить шашлык. Оставить шпажки в аэрогриле примерно на 7 минут. Следить за процессом, так как время может немного отличаться в зависимости от мощности техники и размера кусочков.
-
Шаг 10
Аккуратно достать шпажки с помощью щипцов или лопатки и перевернуть их на другую сторону. Вернуть шашлык обратно в аэрогриль и продолжить готовить еще около 7 минут до полной готовности. Проверить мясо: внутри оно должно быть светлым и сочным, без розового цвета.
-
Шаг 11
Достать готовый куриный шашлык из аэрогриля и дать ему постоять 2–3 минуты. При желании посыпать свежей зеленью или кунжутом. Насладиться ароматным блюдом, курица получается мягкой, сочной и нежной внутри, с аппетитной румяной корочкой снаружи, а запеченные черри добавляют приятную сладость и сочность. Приятного аппетита!
