Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все необходимые продукты для приготовления оладий из кабачков в аэрогриле заранее и выложить их на рабочую поверхность. Выбрать молодой кабачок с тонкой кожицей и небольшими семенами, тогда вкус готовых оладий получится более нежным. Заранее подготовить пергаментную бумагу для аэрогриля и все необходимые кухонные принадлежности.
-
Шаг 2
Тщательно промыть кабачок под проточной водой и обсушить полотенцем. Очистить овощ от кожуры, если она плотная или грубая. Натереть кабачок на крупной терке, чтобы масса сохранила небольшую текстуру и не превратилась в пюре.
-
Шаг 3
Хорошо отжать натертый кабачок руками или через марлю. Постараться удалить как можно больше лишнего сока, так как именно он делает тесто слишком жидким. Переложить подготовленный кабачок в глубокую миску для дальнейшего приготовления.
-
Шаг 4
Разбить в миску одно куриное яйцо. Тщательно перемешать массу ложкой или вилкой до равномерного распределения яйца. Проследить, чтобы все ингредиенты хорошо соединились между собой.
-
Шаг 5
Всыпать муку, добавить соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешать массу до однородности. Получится тесто, которое хорошо держит форму и не растекается при выкладывании ложкой.
-
Шаг 6
Промыть свежую зелень под холодной водой и хорошо обсушить. Мелко порубить укроп, петрушку или любую другую любимую зелень. Добавить зелень к кабачковой массе и еще раз тщательно перемешать, чтобы она равномерно распределилась по всему тесту.
-
Шаг 7
Застелить форму или корзину аэрогриля пергаментной бумагой. Выложить примерно по одной столовой ложке теста, слегка поправить ложкой и сформировать аккуратные круглые оладьи. Оставить небольшое расстояние между ними, чтобы горячий воздух свободно циркулировал во время приготовления.
-
Шаг 8
Отправить форму в заранее разогретый аэрогриль. Запекать оладьи 5–7 минут при температуре 170 градусов до появления легкой золотистой корочки. Проверить готовность поверхности и убедиться, что оладьи стали достаточно плотными для переворачивания. Если оладьи плохо отходят, дайте постоять им пару минут. Появится конденсат и оладьи будут лучше отходить от поверхности бумаги.
-
Шаг 9
Аккуратно перевернуть каждую оладью с помощью силиконовой или деревянной лопатки. Продолжить запекать еще около 5 минут до полной готовности и красивого румяного цвета. При необходимости добавить еще 1–2 минуты.
-
Шаг 10
Оладьи из кабачков в аэрогриле готовы. Переложить на тарелку и дать им постоять 2–3 минуты. Подать блюдо горячим со сметаной, греческим йогуртом, творожным сыром или любимым соусом. Готовые оладьи получаются мягкими, сочными и очень ароматными. Снаружи они покрываются аппетитной золотистой корочкой, а внутри остаются нежными и буквально тают во рту. Приятного аппетита!
