Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить продукты для приготовления мантов по классическому рецепту в заморозку: мясо промыть, просушить, лук почистить, помыть.
-
Шаг 2
Муку хорошо просеять через сито.
-
Шаг 3
В воду разбить яйцо и смешать с солью.
-
Шаг 4
В муке сделать небольшое углубление и влить в него яйцо с водой.
-
Шаг 5
Замесить эластичное тесто.
-
Шаг 6
Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить отдыхать на 30 минут.
-
Шаг 7
Нарезать мясо небольшими кусочками.
-
Шаг 8
Лук нарезать на дольки.
-
Шаг 9
В мясорубке прокрутить мясо.
-
Шаг 10
Прокрутить в мясорубке лук.
-
Шаг 11
Добавить соль и перец.
-
Шаг 12
Все тщательно перемешать.
-
Шаг 13
Из теста скатать колбаску и разделить на несколько равных частей.
-
Шаг 14
Сформировать из каждой части овал и раскатать скалкой на лепешки.
-
Шаг 15
Выложить на лепешку фарш.
-
Шаг 16
Соединить края сформировать манты.
-
Шаг 17
Выложить манты на доску или в контейнер и отправить в морозилку.
-
Шаг 18
Замороженные манты выложить в пакет и запечатать с помощью вакууматора.
-
Шаг 19
В мантоварку налить воду и довести до кипения.
-
Шаг 20
Смазать мантоварку подсолнечным маслом и выложить сверху манты.
-
Шаг 21
Плотно закрыть мантоварку крышкой.
-
Шаг 22
Варить на среднем огне в течение 40 минут. В первые 20 минут не открывайте крышку.
-
Шаг 23
Манты по классическому рецепту из заморозки готовы! Приятного аппетита!
