38
Духовку разогреваем до 200°С. Помидор нарезаем тонкими кольцами.
Расстилаем пергамент, смазываем небольшим количеством растительного масла, растягиваем тесто, формируем небольшие бортики.
В миске смешиваем рикотту, бешамель, яйцо, отжатый от жидкости шпинат, щепотку соли и перца.
Равномерно распределяем массу по тесту, сверху выкладываем помидор, фету, посыпаем кедровыми орешками и отправляем в духовку на 25 минут.
Даём пирогу немного остыть и подаём.
Приятного аппетита!
