47
Креветки чистим, удаляем пищевод, рубим мелко. Чеснок и зелёный лук также измельчаем.
Смешиваем в миске фарш, креветки, лук, чеснок, 3 ст. л. холодной воды, по 0,25 ч. ложки соли и перца. Отбиваем несколько раз о миску или доску.
Лепим вонтоны любым удобным способом.
В 1,5 л воды добавляем соевый соус, лавровый лист, душистый перец, доводим до кипения, отвариваем вонтоны в два-три захода по паре минут после всплытия.
Подаём, полив бульоном и украсив перьями зелёного лука или кинзой.
Приятного аппетита!
