Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Приготовить ингредиенты для салата с курицей, ананасами и грибами. Яйца у меня взяты уже отваренные вкрутую. Сыр можно заменить на полутвёрдый. В этом случае, если хочется более яркого, сырного вкуса, можно нарезать его мелким квадратиком. Для украшения взяла микро зелень. У меня проростки зеленого горошка. Петрушка тоже хорошо).
-
Шаг 2
С двух сторон присыпать грудку солью и перцем.
-
Шаг 3
В сковороду добавить 1 ч л масла, немного обжарить грудку, закрыть крышкой и потомить на маленьком огне минут 7, до готовности.
После этого выложить куриную грудку остывать.
-
Шаг 4
Шампиньоны нарезать небольшими кубиками, а лук четверть кольцами.
-
Шаг 5
В сковороду добавить еще 1 ч л масла и минуту обжаривать лук. После этого закинуть грибы и обжаривать еще минут 5, на большом огне. Посолить и поперчить.
Огонь большим мы оставляем для того, что бы успевала выпариваться вода, которую активно выделяют шампиньоны.
-
Шаг 6
Консервированные ананасы тоже нарезать средним кубиком.
-
Шаг 7
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
-
Шаг 8
Белок яиц нарезать мелким кубиком, а желтки мелко натереть и добавить к соусу (майонез, йогурт, горчица). Перемешать.
-
Шаг 9
Куриное филе нарезать кубиком, со стороной около 1 см.
-
Шаг 10
В миску выложить курицу, грибы, ананас, сыр и белок.
-
Шаг 11
Добавить майонезную заправку и перемешать.
-
Шаг 12
Салат с курицей, ананасами и грибами готов. Можно подавать как в салатнице, так и порционально. Всем приятного аппетита!
