Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить заранее все продукты для приготовления сосисок в тесте в аэрогриле, чтобы в процессе приготовления ничего не искать. Тесто заранее достать из холодильника или морозилки, чтобы оно стало мягче и легче раскатывалось. Сосиски при необходимости очистить от пленки и обсушить салфетками, чтобы тесто лучше прилегало к поверхности.
-
Шаг 2
Присыпать рабочую поверхность небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало или использовать силиконовый коврик. Аккуратно раскатать тесто скалкой в прямоугольный пласт средней толщины, стараясь не делать его слишком тонким. Если раскатать тесто слишком сильно, оно может порваться во время выпекания или стать слишком сухим.
-
Шаг 3
Взять острый нож или нож для пиццы и нарезать тесто на длинные полоски одинаковой ширины. Сделать полоски примерно 2-3 см, чтобы ими было удобно оборачивать сосиски. Стараться делать полоски ровными, тогда готовая выпечка получится красивой и аккуратной.
-
Шаг 4
Взять одну сосиску и начать оборачивать ее полоской теста по спирали. Делать небольшой нахлест теста, чтобы во время выпекания оно не разошлось. Кончики теста слегка прижать пальцами, чтобы они хорошо закрепились.
-
Шаг 5
Продолжить формировать заготовки, пока не закончатся все продукты. Стараться оставлять между витками одинаковое расстояние для более красивого результата.
-
Шаг 6
Застелить форму или чашу аэрогриля пергаментной бумагой, чтобы выпечка не прилипала и форму было легче мыть. Выложить сосиски в тесте на небольшом расстоянии друг от друга, так как тесто во время приготовления увеличится в размере. Желток тщательно размешать вилкой и с помощью кисточки смазать поверхность каждой заготовки для красивой золотистой корочки.
-
Шаг 7
Посыпать сверху кунжутом или смесью семян. Использовать белый и черный кунжут вместе для более красивого внешнего вида. Слегка прижать посыпку руками, чтобы она лучше держалась на поверхности теста после выпекания.
-
Шаг 8
Поставить форму в аэрогриль и готовить сосиски до румяного цвета 15–20 минут при 160 градусах. Следить за выпечкой ближе к концу приготовления, потому что разные модели аэрогрилей могут готовить с разной скоростью. Если верх начинает слишком быстро темнеть, снизить температуру или накрыть выпечку сверху листом пергамента.
-
Шаг 9
Достать готовые сосиски в тесте и дать им немного остыть, чтобы сосиски внутри перестали быть слишком горячими. Подать выпечку теплой, когда тесто остается хрустящим снаружи и мягким внутри. Сосиски в тесте в аэрогриле получаются очень вкусными и ароматными. Приятного аппетита!
