39
Картошку отвариваем до готовности (20-25 минут), толчём в пюре.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Складываем картошку, кефир, сыр и муку в миску, солим, перчим по вкусу, вымешиваем тесто, делим на четыре части.
Раскатываем каждую в тонкий блин диаметром с дно сковородки (поскольку тесто довольно липкое лучше это делать на бумаге, присыпанной мукой).
Жарим на раскалённой сухой сковороде по две минуты с каждой стороны.
Смазываем сливочным маслом, выкладываем на блюдо и подаём.
Приятного аппетита!
