Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления запеченных овощей в аэрогриле. Выбрать свежие овощи без повреждений и признаков порчи. Заранее подготовить глубокую миску для смешивания овощей и форму для аэрогриля.
-
Шаг 2
Разделить брокколи на небольшие соцветия одинакового размера. Постараться сделать кусочки примерно одинаковыми, чтобы они приготовились одновременно. Слишком крупные соцветия дополнительно разрезать на несколько частей.
-
Шаг 3
Тщательно промыть брокколи под прохладной проточной водой. Удалить возможные загрязнения между соцветиями. Хорошо обсушить овощи бумажными полотенцами, чтобы лишняя влага не мешала образованию легкой корочки во время запекания.
-
Шаг 4
Промыть кабачок и обсушить его. Очистить от кожуры, если она плотная или грубая. Нарезать кабачок кубиками среднего размера, стараясь сделать кусочки одинаковыми для равномерного приготовления.
-
Шаг 5
Промыть спаржу под проточной водой. Срезать нижние жесткие части стеблей, которые могут остаться волокнистыми после приготовления. Проверить каждый стебель и удалить слишком грубые участки.
-
Шаг 6
Нарезать спаржу на удобные кусочки длиной примерно 4–5 сантиметров. Постараться сделать кусочки одинаковыми по размеру. Переложить подготовленную спаржу в большую миску.
-
Шаг 7
Промыть болгарский перец и обсушить его полотенцем. Удалить плодоножку, семена и внутренние перегородки. Нарезать перец средними кусочками, которые будут хорошо держать форму после запекания.
-
Шаг 8
Соединить в глубокой миске брокколи, кабачок, спаржу и болгарский перец. Влить растительное масло, добавить соль, черный перец, паприку и любимые специи для овощей. При желании добавить немного гранулированного чеснока для более насыщенного аромата.
-
Шаг 9
Тщательно перемешать овощи руками или большой ложкой. Постараться равномерно распределить масло и специи по каждому кусочку. Оставить овощи на 5 минут, чтобы специи лучше раскрыли свой аромат.
-
Шаг 10
Застелить форму или корзину аэрогриля пергаментной бумагой. Переложить часть овощей в один слой, не перегружая форму. Если овощей много, приготовить их в несколько заходов, чтобы они именно запекались, а не тушились.
-
Шаг 11
Поместить форму в аэрогриль и запекать овощи 10–15 минут при температуре 150 градусов. В середине приготовления аккуратно перемешать овощи для более равномерного подрумянивания. Проверить готовность по мягкости кабачка и брокколи, сохраняя при этом легкую хрустящую текстуру овощей.
-
Шаг 12
Запеченные овощи в аэрогриле готовы, достать и можно сразу подать к столу. По желанию посыпать свежей зеленью или небольшим количеством тертого сыра.
Овощи получаются яркими, ароматными и очень аппетитными. Брокколи остается слегка хрустящей, кабачок становится нежным и сочным, а сладкий перец и спаржа приобретают насыщенный вкус с легкими запеченными нотками. Такое блюдо выглядит красочно на тарелке и хочется попробовать сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
