Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления компота из ягод в кастрюле на каждый день: малину, клубнику, смородину, голубику хорошо промыть, убрать хвостики. Для приготовления компота в кастрюле можно добавить разные сочетания ягод на ваш вкус и соответственно сезону, в котором готовите компот. Можно также использовать замороженные ягоды.
-
Шаг 2
В кастрюлю налить воду и на среднем огне довести до кипения.
При желании добавить небольшую щепотку соли для более сбалансированного вкуса.
-
Шаг 3
Добавить в воду клубнику. Если клубника достаточно крупная — можно порезать ее на крупные части.
-
Шаг 4
Добавить в воду малину.
-
Шаг 5
Добавить в воду красную смородину. Обязательно на этапе подготовки удалите ветки.
-
Шаг 6
Добавить в компот голубику. Голубика сама по себе немного нейтральна во вкусе, но дает насыщенный, красивый цвет компоту.
-
Шаг 7
Добавить в кастрюлю сахар и все тщательно перемешать. После повторного закипания варить 3–5 минут.
-
Шаг 8
Накрыть крышкой и дать хорошо настояться в течение 30 минут. Можно оставить компот настояться еще на 1-2 часа, так вкус будет еще насыщеннее.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 9
Снять крышку и остудить.
Если нужно быстрее остудить компот, поставьте кастрюлю в раковину или большой таз с холодной водой (вода примерно до середины кастрюли), периодически меняйте воду по мере нагревания.
-
Шаг 10
Перелить компот в графин и охладить в холодильнике. В холодильник ставьте только полностью остывший компот, чтобы не поднимать температуру внутри.
Охлаждённый компот можно подать к быстрому пирогу с ягодами или галете.
-
Шаг 11
Компот из ягод в кастрюле на каждый день готов! Подавайте с кубиками льда как освежающий напиток или с домашней выпечкой. Приятного аппетита!
