Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовим все ингредиенты для приготовления молочного коктейля с бананом в блендере.
Бананы лучше брать спелые, ароматные, с желтой кожурой и небольшими коричневыми точками. Сильно недозрелые бананы будут менее сладкими, а переспелые с потемневшей мякотью могут ухудшить вкус и цвет коктейля.
Мороженое я беру обычное сливочное, пломбир. По желанию, можно заменить на мороженое со вкусами: ягодное, шоколадное, карамельное.
Выбор молока тоже на ваш вкус — можно заменить коровье молоко на любое другое, например, отлично по рецепту подойдет кокосовое или миндальное. Также и количество молока может варьироваться. Мне нравится делать коктейль средней густоты, кому-то возможно понадобится добавить молока чуть больше. Молоко и мороженое должны быть холодными.
Мята придает коктейлю приятную свежесть, можно использовать замороженную, сухую не советую – она менее ароматная.
-
Шаг 2
Бананы нарезаю на небольшие кусочки, чтобы было удобно их пюрировать, так как стакан для блендера узкий.
-
Шаг 3
Так как у меня блендер погружной, все ингредиенты измельчаю поэтапно, чтобы текстура была более однородной. Измельчаю банан на средней скорости до состояния густого пюре.
Блендер отлично подойдет стационарный — закинул все ингредиенты и нажал на кнопку, готово. У меня в арсенале погружной блендер — с ним лучше пюрировать все ингредиенты поэтапно, чтобы добиться однородной консистенции.
Вам может быть интересно:
-
Шаг 4
Затем добавляю мяту и еще раз измельчаю на высокой скорости.
-
Шаг 5
Добавить мороженое и снова взбить массу на средней скорости до однородности.
Уже на этом этапе получается очень густая, практически десертная масса. Если хочется приготовить густой молочный коктейль с бананом и мороженым, молока дальше можно добавить совсем немного.
-
Шаг 6
Постепенно влить холодное молоко, продолжая взбивать коктейль.
Все молоко сразу я не добавляю. Сначала вливаю примерно половину, взбиваю и смотрю на консистенцию. Затем понемногу добавляю оставшееся.
С указанным количеством получается коктейль средней густоты — достаточно плотный и сливочный, но его удобно пить через трубочку.
В конце слегка приподнимаю погружной блендер во время взбивания — так в напитке появляется больше мелких пузырьков, и текстура становится воздушнее.
-
Шаг 7
Молочный коктейль с бананом и мороженым в блендере готов. Разлить его по высоким стаканам и украсить свежей мятой.
Пить такой коктейль я советую сразу после приготовления. Со временем банан начинает темнеть, напиток становится менее воздушным, а мята при длительном хранении может дать лишнюю горчинку.
Получается прохладный, густой и нежный коктейль с выраженным бананово-сливочным вкусом. Отличный вариант быстрого летнего десерта. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты МОЛОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ В БЛЕНДЕРЕ, смотрите 👉🏻 ЗДЕСЬ.
